קאפקייקס מעוצבים

חברה טובה מתחתנת.
איזה התרגשות !!! שתמיד יהיה רק בשמחות .
בנוסף למתנה אני חייבת להכין גם משהו טעים.

ישבתי וחשבתי וביקשתי הצעה מחברה שהציעה קאפקייקס בעיצובים למבוגרים בלבד.
החלטתי ללכת על זה.  קאפקייקס מעוצבים עם בצק סוכר.  גם טעים וגם מרשים.
הנה לכם הצעות להכנה :
קודם כל נדבר על הקאפקייקס עצמם . הרי לכם המתכון:
ל12 קאפקייקס:
1.3/4 כוסות קמח תופח
1 כוס סוכר
1/2 כפית מלח
כפית תמצית וניל
2 ביצים
6 כפות שמן (אפשר גם 150 גרם חמאה מומסת לגרסה חלבית)
1/2 כוס מים (אפשר גם חלב לגרסה חלבית)
נטיפי שוקוצ'יפס לפי הטעם.אופן ההכנה:
מערבבים את כל החומרים יחד למעט השוקוצ'יפס בקערה או במיקסר מה שבא
לכם ולאחר שהבלילה נוזלית ואחידה מוסיפים את השוקוציפס.
אני החלטתי לעשות עוד משהו מדליק והוספתי מעט צבע מאכל ג'ל לבלילה
בצבע אדום ובכך יצרתי קאפקייקס ורודים ומיוחדים לאירוע .
מחלקים את הבלילה למנג'טים משומנים וממלאים עד 3/4 המנג'ט
(הקאפקייקס תופחים).
מכניסים לתנור שחומם מראש ל180 מעלות לכ20 דקות.
בודקים עם קיסם שהעוגות יבשות מבפנים ומוציאים מהתנור.
לאחר שהתקררו חותכים את הבטן שנוצרה בקקאפקייקס ומיישרים אותם.

עיצובים בבצק סוכר:
אני משתמשת מדי פעם בבצק סוכר אך לראשונה השתמשתי בזה של סוגת
אשר מגיע צבוע מראש שקיבלתי לסקירה.

הוא טעים מאוד – הרבה יותר מאחרים שניסיתי !
הבצק מגיע כבר מוכן לעבודה (עם CMC ) שזה החומר שמגמיש את
הבצק.
טיפ מעולה לעבודה עם בצק סוכר :
במקום לקמח את סביבת העבודה בקורנפלור(כפי שמלמדים בסדנאות) אפשר לקמח עם אבקת סוכר אשר גם לא גורעת מהטעמים של הבצק וגם לא משנה
את צבעו .
מקמחים עם אבקת סוכר ובעזרת מערוך מרדדים את הבצק לעובי ס"מ אחד וקורצים עיגולים לבסיס המעוצב של הקאפקייקס.
מורחים את הקאפקייק (שהתקררו לגמרי) בממרח כלשהו על מנת ליצור "דבק" אני מרחתי ממרח שוקולד לבן.
מורחים שכבה דקה – שלא ימרח או יטפטף.
ומניחים את העיגול שקרצנו . עליו נניח עיצובים נוספים .

כפי שאמרתי הקאפקייקס שאני הכנתי הם למבוגרים בלבד ולכן הכנתי עיצובי חזיה , לבבות ועוד עיצובים אשר צינזרתי שמא ילדים רואים גם כן.



בנוסף גם הכנתי מיני עוגה מאותה הבלילה אך אפיתי אותה בתבנית בצורת לב של נעמן אונליין .

גם את העוגה ציפיתי בבצק סוכר וכתבתי עליו באמצעות טוש אכיל מזל טוב.
באמצעות הבצק סוכר הכנתי עיצובי טבעות , פרח ולב ומיקמתי גם כן על העוגה . פיזרתי אבקת נצנצים אכילה .

הקאפקייקס והעוגה היו יפים וטעימים בצורה יוצאת דופן וגנבו את ההצגה !
קצת עבודה אך המחמאות שקצרתי היו שוות כל רגע .

ממליצה לכם תמיד להכין משהו טעים ויוצא דופן . זה פשוט כיף. ושיהיה בשמחות .