מיני ספינג' – במכשיר מולטיקייק

אהבתם? שתפו...

ספינג' – סופגניות מרוקאיות עם חור באמצע זה אחד הדברים האהובים עלינו בבית.
אני נמנעת מלאכול אותן במהלך השנה ולכן מכינה רק בחנוכה.
במהלך הניסויים שאני עושה עם המכשיר המשולב שרכשתי
מאתר  the hut עלה לי רעיון לנסות ולהכין ספינג' במכונה!
אז עשיתי והתוצאה נהדרת !
הספינג' בטעם של ספינג' אך קצת יותר קראנצ'י וללא כמות השמן שבספינג' רגיל.

את המתכון הביאה לי האישה והאגדה- יונית צוקרמן.

מצרכים :
חצי קילו קמח ,
כף שמרים,
2 כפות סוכר,

כפית מלח ,
2 כפות שמן ,
2 וחצי כוסות מים פושרים 

סוכר לציפוי .
*כוס= כוס חד פעמית שתיה קרה (שקופה)
אופן ההכנה:
במערבל עם וו לישה שמים קמח ושמרים (מי שרוצה יכול גם קמח שמרים)
2 כפות סוכר וכוס מים . מתחילים עם הלישה .
תוך כדי מוסיפים את שאר כמות המים ולשים כ8 דקות. 
מוסיפים את המלח והשמן וממשיכים ללוש עוד כ- 10 דקות .
שמים בקערה משומנת, משמנים טיפה מלמעלה ואז עוטפים בניילון נצמד.

 

מספרה - ויקו חן

 

*השימון מלמעלה נועד ל2 מטרות- גם שלא ידבק הבצק לניילון וגם שלא יתייבש.
*אני שמה מעל הניילון קופסת גפרורים או ראש של שום – לזירוז התפיחה-
שיטת סבתא .

*הסוד הוא שהבצק צריך "לשתות את המים" זאת אומרת שהמסה 
צריכה להיות מורכבת מהרבה מים אך עדיין בצק יציב. מכיוון שאני משתמשת 
שמכונת דונאטס הבצק צריך להיות נוזלי יותר מבצק של ספינג' רגיל ולכן 
אם הבצק לא ממש נוזלי תוסיפו לו מעט מים.
מתפיחים למשך כשעה וחצי (עד שהבצק מכפיל או משלש את נפחו)

כאשר המכונה חמה משמנים כל חריץ של דונאטס במעט שמן ויוצקים מהבצק
באמצעות היד וכף לעזרה .
ממלאים את כל החריצים עד הסוף (חצי דונאטס ) וסוגרים לכ-7 
דקות .
פותחים ומוציאים כאשר זהוב וטובלים בסוכר משני הצדדים.
*על מנת שהסוכר ידבק היטב לספינג' ניתן למרוח אותו במעט דבש/סילאן ואז לטבול בסוכר.

הערה חשובה – אל תצפו לספינג' אמיתי כי אין שמן . 
מה שתקבלו זוהי סופגניה אפויה בטעם ספינג' במרקם קראנצ'י .
אני אהבתי (גם כל מי שטעם כאן) ומבחינת בריאות – פחות שמן 
יותר טוב .

בהצלחה 🙂


אהבתם? שתפו...

חדשות ועדכונים

באנר - כדורגל (פליקס חלפון)
המקום של רלי

נשארים מעודכנים

הרשמי לקבלת עדכונים

הצטרפו לקבוצת הפייסבוק שלנו

להצטרפות לקבוצה לחצי כאן

באנר - כדורגל (פליקס חלפון)
המרכז להורות jj - באנר
כל הזכויות שמורות © 2017 אמהות מבת-ים
%d בלוגרים אהבו את זה: