אני מודה לפעמים אני מוצאת את עצמי רעבה ואין לי מה לאכול.
אני מודה שלפעמים אני ממש רוצה לאכול מנה חמה ובריאה אך מתעצלת להכין
ומוצאת את עצמי אוכלת שוב ג'אנק .
אני מודה מדי פעם אני חושבת על זה שכשאכלתי בשר היה לי יותר מה לאכול וכעת
אני אוכלת את אותם השטויות ברמה היומיומית.
ואז ברגע אחד של התרוממות נפש (וביקור אצל הירקן) אני קונה ירקות טריים ומחליטה
שהיום אכין משהו חם,טעים ובריא.
כזה יום היה לי אתמול.
אז נזכרתי בימי המוקפצים העליזים שלי בהם הייתי אוכלת מנות מוקפצות ברוטב סצ'ואן
שכל כך אהבתי והחלטתי להכין מנה שלא נופלת בטעמה אך בריאה יותר ומלאה בטעמים
מצוינים ומלאה בחמלה .
הכנתי בקלות ,אכלתי בתיאבון רב,נהנתי בטירוף והחלטתי לכתוב את המתכון בכדי שגם
אתם תהנו כמוני .
מצרכים :
ירקות טריים (חציל,גזר,בצל,תפו"א,כרוב)
שמן זית,
תיבוליות רוטב סצ'ואן ,
"חזה בגריל"מהצומח של טבעול.
אופן ההכנה:
ניתן להכין עם אילו ירקות שתבחרו.
אני בחרתי בחצילים שחתכתי לקוביות,
כרוב לבן שחתכתי לרצועות ,
גזר שחתכתי לרצועות דקות (עם קולפן)
תפוח אדמה שחתכתי לרצועות דקות (עם קולפן).
וחזה בגריל שהפשרתי וחתכתי לרצועות.
מחממים מחבת (או ווק) עם שמן זית ומטגנים את הבצל להשחמה,
מוסיפים את קוביות החציל ,אחריו את שאר הירקות
מערבבים היטב עד לטיגון/ריכוך הירקות.
מוסיפים תיבוליות סצ'ואן של דורות (לכמות שהכנתי הוספתי 3 פסים ) ומערבבים היטב,
מוסיפים 2 כוסות מים וכפית מלח.
מערבבים היטב להטמעת הרוטב הירקות, מנמיכים את האש ומכסים ל7 דקות.
מוסיפים את רצועות החזה ,מערבבים ומבשלים לעוד 5 דק
והרי לנו מנה מדהימה בטעמה, קלה להכנה שפשוט אין סיבה להתעצל להכין .
תכינו – תודו לי אחרי ?
בתיאבון
פרסומת
