שני דברים שחוזרים בקביעות אצלי במטבח – מתכונים ללא חלב שאלרגיים לחלב יכולים לאכול וליהנות (כמו הבת שלי ) וגם שומרי הכשרות נהנים כאן (כי זה כיף שיש מאכלים מעולים שאפשר לאכול בסמוך לארוחה בשרית) . והדבר השני הוא מתכונים לi-cake , אני מכורה למכשיר…
שלגון- השם הנכון לגלידה על מקל, הוא לרוב בין הדברים שאנחנו בוחרים לקנות מוכן ולא להכין בבית. ואני שואלת- למה? אם אנחנו יכולים להכין בקלות ועל הדרך לדעת בדיוק מה מכיל השלגון שלי, לעשות אותו בטעמים שאנחנו אוהבים, להכניס לתוכו את הדברים שאנחנו בוחרים ולהפליג…
כל אחד מאיתנו שעושה ויתור על חלב ומוצריו מכל סיבה שהיא (טבעונות/אלרגיה/כשרות) מבין שיש כמה מאכלים שהוא צריך לוותר עליהם ולעבור לתחליפים . כך מצאנו את עצמנו אוכלים בכל שבת בורקס תפוח אדמה בלבד עם כמיהה לבורקס גבינה ממנו נפרדנו ויש געגוע קל. עד הרגע שבו…
כבר תקופה ארוכה שאני מפנטזת על גלילות חצילים במילוי גבינות שהייתי מכינה ואוכלת בעבר וכעת שאני לא מכניסה מוצרי חלב הביתה אני מאד מתגעגעת. לכן החלטתי להתעלות על עצמי ולהכין מנה שתהיה דומה בטעם ובמראה אך חומרי הגלם נטולי חלב וטבעוניים לחלוטין. קניתי חצילים טריים,הפשלתי…
ה"בעיה" בלא לאכול מוצרי חלב או בלהיות טבעוני היא שיש מאכלים מסוימים שנדמה לנו שלנצח לא נוכל לאכול אותם יותר. שלנצח לא נטעם את טעמם המופלא,שלנצח ישאר לנו בזכרון הטעם ותו לא. פה הטעות. כל מתכון ניתן לטבען,להוריד ממנו את המוצרים מהחי ולהמיר למוצרים מהצומח….
עוגת גבינה פירורים ותותים מדהימה! והיא נטולת חלב! ונטולת ביצים! שבועות היה החג האהוב עלי עד שנולדה לי ילדה אלרגית לחלב. מאז החג הזה רק מפחיד אותי. את החג אני משתדלת לחגוג עם המשפחה הגרעינית שלי שלא מתלוננים שהוא כבר לא חלבי ואני מכינה כל…
לקראת חג השבועות המתקרב בצעדי ענק אני מתחילה להכין תפריט אירוח (כן חג השבועות הזה אני מארחת) . בעודי יושבת ועומלת על התפריט התגריתי בעצמי והחלטתי להקדים את החג ולהכין לנו חלק מהמטעמים . העיתוי לקבלת חבילת גבינות מתנובה לסקירה היה מדויק והתחלתי בהכנות ….
לחם גבינות – מושחת וטעים בטירוף כמעט בכל יום ראשון אני מוצאת את עצמי עומדת באותה הסיטואציה בה אני מתלבטת מה לעשות עם החלה והלחם שנשארו לנו משבת. לרוב הם מתייבשים ונזרקים. השבוע קיבלתי את הגבינות החדשות של תנובה וכמו בסרטים המצוירים נדלקה לי נורת…
כהרגלי בקודש אני שוב נזכרת בדקה ה90 שאני רוצה להכין עוגה.. לקראת יום העצמאות התחייבתי להביא עוגה. לא יכולה להכין משהו עלוב – חייבת עוגה טעימה ולא פחות חשוב- מרשימה. פרמטר נוסף וחשוב הוא זמן – צריכה להכין משהו מהיר וקליל . אין זמן לאפיה….
ספינג' – סופגניות מרוקאיות עם חור באמצע זה אחד הדברים האהובים עלינו בבית. אני נמנעת מלאכול אותן במהלך השנה ולכן מכינה רק בחנוכה. במהלך הניסויים שאני עושה עם המכשיר המשולב שרכשתי מאתר the hut עלה לי רעיון לנסות ולהכין ספינג' במכונה! אז עשיתי והתוצאה נהדרת ! הספינג'…
להצטרפות לקבוצה לחצי כאן
