כבר תקופה ארוכה שאני מפנטזת על גלילות חצילים במילוי גבינות שהייתי מכינה ואוכלת בעבר וכעת שאני לא מכניסה מוצרי חלב הביתה אני מאד מתגעגעת. לכן החלטתי להתעלות על עצמי ולהכין מנה שתהיה דומה בטעם ובמראה אך חומרי הגלם נטולי חלב וטבעוניים לחלוטין. קניתי חצילים טריים,הפשלתי…
ה"בעיה" בלא לאכול מוצרי חלב או בלהיות טבעוני היא שיש מאכלים מסוימים שנדמה לנו שלנצח לא נוכל לאכול אותם יותר. שלנצח לא נטעם את טעמם המופלא,שלנצח ישאר לנו בזכרון הטעם ותו לא. פה הטעות. כל מתכון ניתן לטבען,להוריד ממנו את המוצרים מהחי ולהמיר למוצרים מהצומח….
עוגת גבינה פירורים ותותים מדהימה! והיא נטולת חלב! ונטולת ביצים! שבועות היה החג האהוב עלי עד שנולדה לי ילדה אלרגית לחלב. מאז החג הזה רק מפחיד אותי. את החג אני משתדלת לחגוג עם המשפחה הגרעינית שלי שלא מתלוננים שהוא כבר לא חלבי ואני מכינה כל…
לקראת חג השבועות המתקרב בצעדי ענק אני מתחילה להכין תפריט אירוח (כן חג השבועות הזה אני מארחת) . בעודי יושבת ועומלת על התפריט התגריתי בעצמי והחלטתי להקדים את החג ולהכין לנו חלק מהמטעמים . העיתוי לקבלת חבילת גבינות מתנובה לסקירה היה מדויק והתחלתי בהכנות ….
לחם גבינות – מושחת וטעים בטירוף כמעט בכל יום ראשון אני מוצאת את עצמי עומדת באותה הסיטואציה בה אני מתלבטת מה לעשות עם החלה והלחם שנשארו לנו משבת. לרוב הם מתייבשים ונזרקים. השבוע קיבלתי את הגבינות החדשות של תנובה וכמו בסרטים המצוירים נדלקה לי נורת…
כהרגלי בקודש אני שוב נזכרת בדקה ה90 שאני רוצה להכין עוגה.. לקראת יום העצמאות התחייבתי להביא עוגה. לא יכולה להכין משהו עלוב – חייבת עוגה טעימה ולא פחות חשוב- מרשימה. פרמטר נוסף וחשוב הוא זמן – צריכה להכין משהו מהיר וקליל . אין זמן לאפיה….
ספינג' – סופגניות מרוקאיות עם חור באמצע זה אחד הדברים האהובים עלינו בבית. אני נמנעת מלאכול אותן במהלך השנה ולכן מכינה רק בחנוכה. במהלך הניסויים שאני עושה עם המכשיר המשולב שרכשתי מאתר the hut עלה לי רעיון לנסות ולהכין ספינג' במכונה! אז עשיתי והתוצאה נהדרת ! הספינג'…
כל פעם שאני נכנסת לאינסטגרם קופצת לי תמונה של קינוח שכבות יפהיפה ומזמין, כזה שרואים עליו שהוא מלא בכל טוב ובעיקר בבריאות. שכבות של טעמים נפלאים מהצומח שביחד משלימים אחד את השני בטעמים ובצבעים. החלטתי שאני חייבת לטעום כזה אפילו אם זו עבודה קשה…
כן אני מכורה למכשיר המולטיקייק שלי . רק חושבת על רעיונות חדשים – מה להכין איתו. כך קרה שקיבלתי היום גבינת שמנת נפוליאון 16% עם פלפלים ופפריקה להתנסות והדבר הראשון שקפץ לי לראש – מעניין אם זה הולך בקייקפופס. אז כן. זה הולך. הולך מצוין…
מאז שאני לא אוכלת בשר אני מנסה להפוך מנות בשריות שהייתי אוהבת למנות טעימות לא פחות אך ללא בשר. לאחרונה נתקפתי געגועים ללחמניות בשר שהייתי מכינה והיינו אוכלים בהנאה ,החלטתי לנסות להפוך גם אותן למנה ללא בשר והתוצאה- נפלאה. אז המתכון הוא אותו המתכון ההבדל…
להצטרפות לקבוצה לחצי כאן
